Student i köket #2 Höst-edition

Hej!

Jag har tidigare gjort ett inlägg som hette student i köket och finns att hitta HÄR. Jag tänkte nu göra en uppföljning med ett lite höstigt tema. På hösten älskar jag att äta soppor och man kan ofta komma undan ganska billigt. I dag bjussar jag på recept på två av mina favoriter. Först ut är linssoppan!

Du behöver:

Olivolja, 2st gullökar, 2msk paprikapulver, 9dl vatten, 1 grönsaksbuljongtärning, 2 dl okokta röda linser, 2st vitlöksklyftor, en burk krossade tomater och lite cayennepeppar.

Gör så här:

Hacka lök och bryn i olivolja tillsammans med paprikapulvret. Tillsätt sedan vattnet, buljong, linser, salt och pressa i vitlök. Låt koka 15min på svag värme. Efter det häll i de krossade tomaterna och cayennepeppar efter eget tycke och smak. 

Detta blir ca 4 portioner och är något jag gärna gör mycket av för att frysa in och ta fram någon dag då energin till att laga mat inte finns.

Näst på tur är grönkålssoppa. Under hösten kan man ibland fynda färsk grönkål till bra pris, för min del fanns det ingen färsk så det fick bli fryst, det fungerar lika bra! Det som är lurigt med grönkålssoppa är att det inte får värmas upp igen när den väl kallnat, alltså blir det inga matlådor. Tyvärr! Jag gjorde därför efter ett recept där det skulle bli exakt två portioner och tyckte att det blev precis rätt mängd.

Du behöver:

300gram grönkål, en halv gul lök, olivolja, 1msk vetemjöl, 5dl vatten, 1 grönsaksbuljongtärning, salt, 1krm vitpeppar, 1,5dl matlagningsgrädde och ägg som tillbehör om man vill.

Gör så här:

Hacka löken och fräs den i olivoljan. Tillsätt grönkål och där efter mjöl och rör ut så att det inte är några klumpar av mjölet. Häll på vatten och buljong. Koka i 20min under lock. Tillsätt där efter grädden och låt koka upp. Smaka av med salt och vitpeppar. Mixa sedan soppan med en stavmixer och servera sedan med ägghalvor.

Detta blir alltså 2st stora portioner och är man mycket hungrig kan man ha extra ägg eller knäckebröd till.

Hoppas ni blev lite inspirerade och har ni tipps på snabb, god och studentvänlig mat får ni gärna tipsa mig! Denna och nästa vecka har jag hand om Service Management’s instagram (namnet är servicemanagement) kika gärna in där också. Ha det så bra så länge!

Julia

Absolut Student/Bilder/Intressant/Livet i Helsingborg/Logistics/Prat om mest ingenting/Studentliv/Studier/Tänkvärt/Uncategorized/Utbildning Etiketter , , , , | 0

Greetings from Sunny California!

Hej alla!

Mitt namn är Linnea Johansson och jag tänkte dedicera det här första inlägget till att förklara varför just jag bloggar här.

Allt började med en regnig höstdag i början av oktober, jag satt hemma i mitt korridorsrum i Lund och skulle precis påbörja min ansökan till framtida utlandsstudier. Jag hade ett tydligt mål: University of Califorina. Jag satt och funderade länge på vad jag skulle skriva och hur just jag skulle uppfattas som en attraktiv kandidat och bli utvald. Jag påbörjade ett personligt brev som snarare slutade i en debattartikel om hur jag skulle ta över världen och göra den här planet till en bättre plats. Dagar och veckor gick, tills en dag i slutet på november då min kurskamrat plötsligt springer fram till mig och skriker ”Linnea, antagningsbeskeden från UC har skickats ut”. Jag blev likblek, paralyserad… det är nu det händer, har jag kommit in? Jag tog fram min mobil och öppnade upp mailen. Jag hade fått ett mail och det lydde:

” This is a general e-mail to let you know that the UC exchange program Fall 2017 application round has been completed. Students that have been nominated have all been contacted separately… Thank you for your interest in the UC exchange program.”

Det var allt. Blodet sjönk stuprakt ner från huvudet, jag kom inte in. Det som inte fick hända hände. Till råga på allt stod min kompis bredvid mig och skrek exalterat ”Jag kom in, JAG KOM IN”. Hans tydliga entusiasm suddades sakta och någorlunda ut när han såg hur mitt ansikte gick från genomskinligt till rött. Sen kom de där kommentarerna som alla kompisar alltid säger för att försöka vara snälla men som egentligen inte hjälper alls ”Men… dem kanske bara inte har skickat ut just ditt mail än, det har säkert blivit något fel, kolla skräpposten”. Jag tog upp mobilen, klickade upp mail-appen och gick in på skräpposten och där var det, mailet. Mailet som jag väntat på i flera månader…

”Dear Lund nominees to University of California/Lund reciprocity students 2018-2019*: Congratulations…”.

Det har gått ett år sedan jag påbörjade min ansökan och här befinner jag mig nu, i Santa Barbara. Jag sitter på ett café och har precis skrivit klart min första ”assignment” i kursen Global Economics and Political Processes. Jag ska snart bege mig hem för att ha ”potluck” (knytkalas) med mina housemates, temat är ”childhood memories” och jag ska göra kanelbullar. Jag är så glad att jag ansökte om den här möjligheten den där regniga dagen i  oktober och att jag kollade igenom skräpposten den där dagen i november. Livet är, väldigt, väldigt bra nu.

Det här var första inlägget från mig men absolut inte det sista, tveka inte att höra ev er om ni har frågor eller funderingar!

Ha det bra och hälsa Sverige från mig!

// Linnea 



EDM/Prat om mest ingenting/Studentliv/Studier/Tentaplugg/Utbildning 0

ENERGIFYLLD ONSDAG

Godkväll alla glada! 
Vilket härligt väder vi har haft idag! Är det något jag aldrig får nog av så är det solen, energiboost x 1000! 
Bild över Campus parkering och hamnen i Helsingborg.  

Idag hade vi vårt första möte som projektgrupp för Agoradagen 2019 vilket är en företagsmässa riktat till studenter på Campus och äger rum 27 februari.  Studentföreningen Agora står bakom projektet och vi är en grupp på totalt 13 medlemmar som ska planera eventet. Min roll är staffansvarig med huvuduppgift att rekrytera alla staffare vi behöver hjälp av under Agoradagen. Ser framemot detta projekt jättemycket och att få arbeta tillsammans med detta härliga gäng, kommer bli grymt! Tipsar verkligen om att engagera sig i studentlivet, utöver alla härliga människor du lär känna får du massvis med erfarenheter!

Annars har jag varit i skolan hela dagen, haft en föreläsning och sedan har jag suttit med ett gäng kursare och jobbat på en seminarieuppgift som ska lämnas in på fredag. Jag läser just nu en kurs i Organisation och marknadsföring vilket, enligt tidigare studenter, ska vara en av de tuffare kurserna på programmet. Således gäller det att planera sin tid väl och hela tiden försöka ligga i fas med plugget. Viktigast av allt är att tänka positivt ;-).

Sofiero slott.

Solen har lockat hela dagen så efter några timmars plugg gav jag mig ut i det fina vädret. Hoppade på cykeln och trampade bort längs med vatten till Sofiero där jag promenerade runt. Har aldrig varit där tidigare så det var på tiden. Tipstips om ni vill ha nya utflyktsmål! Vet att dem kör ljusstämning på Sofiero i början av november, hört att det ska vara värt ett besök.

Imorgon har vi inget schemalagt så då tänkte jag passa på att börja tentaplugga! Ha en fortsatt fin vecka, vi hörs! 🙂

Bästa hälsningar,
Sandra

PS. Tveka inte att höra av er om ni har några funderingar, alla frågor är välkomna, stora som små!

Absolut Student/Bilder/Livet i Helsingborg/Studentföreningen Agora/Studentliv/Studier/Tentaplugg/Utbildning Etiketter , , , , , , , , , | 1

Höst i Helsingborg

Oktober är här och så också hösten, vilket jag personligen älskar! Gillar känslan av att det är tillåtet att vara inomhus, tända ett ljus och dricka något varmt. Denna veckan har varit lite lugnare i skolan. Vi hade som sagt inlämning i måndags av ett projektarbete och vi blev klara redan i fredags så därför kunde jag vara lite ledig i helgen. Firade det med höstmarknad på Fredriksdal, så himla mysigt. Det finns mycket att göra i Helsingborg och ett hett tipps är kulturkortet! Med det kommer du in gratis på bland annat Fredriksdal, Sofiero och Dunkers. Minns jag inte helt fel kostar kortet typ 400kr men som student betalar man bara 250kr (om jag minns rätt…), hur bra? Du sparar alltså in det på ca 3 besök.

I veckan har vi dragit igång Marknadsförings-delen av kursen som jag läser och det känns riktigt kul. Har en seminarieuppgift att skriva till måndag, så planen är att få den klar i dag. I veckan har jag också varit en dag på mitt extrajobb. Jag jobbar i receptionen i Helsingborgs Rådhus, som syns på bild nedan. Det är verkligen skönt att kunna kombinera plugg och jobb i lagom dos. Känns som att man blir bättre på att planera sin tid då också. Rådhuset kan ju dessutom vara Sveriges vackraste arbetsplats. Kolla på stället liksom, ser ju ut som ett riktigt slott!

Hoppas ni får en fin dag och helg!

Julia

Absolut Student/Arbete/Bilder/Extrajobb/Intressant/Livet i Helsingborg/Logistics/Prat om mest ingenting/Studentliv/Studier/Utbildning 0

New week, new session!

Good morning,

A new week and new session of the course have started. The last week, I handed in an essay, reflecting over my experience over life cycle analysis. So, while I have to wait for getting the result, I am occupying myself with a lot of reading. Even if it is a lot that I have to read, it is interesting articles and books, because the subject, sustainability is very interesting as well.

Yesterday, we had our first presentation with a poster during the seminar. I never thought we were going to do posters again, since we used PowerPoints with three previous presentations in this course. Anyway, it was somehow relaxing and fun, especially when you read so much, and you just need to grab some colorful pencils and scribble something on a piece of paper. I did mistake though and used orange, which turned out unreadable. I guess I was having too much fun that I thought like: “Oh let’s make it bright with some orange”. I bet I would have used yellow if that had been available as well😆.

I am sorry about the orange xD

 

I wonder if we are going to do some posters at the workshop today.

Well, in the meantime I am going continue reading and have some delicious breakfast before the workshop starts.

Until the next time,

Cheers😎

Master's programme Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0

God morgon torsdag!

Jag ska börja med att berätta hur jag startade dagen i går, jag och en tjej från min klass, Amanda, var på Frukostmöte med Campus Vänner på skolan kl.07.30. Det var en väldigt trevlig start på dagen, man fick frukost och lyssnade på bland annat Mats  Johnsson som är ansvarig för programmet vi läser, Logistic Service Management, och även en representant från företaget Nowaste Logistic AB. Nu är det min tredje gång jag lyssnar på någon form av presentation av företaget Nowaste, men det var lika trevligt denna gång!

Denna veckan är en väldigt intensiv vecka då vi har ett projektarbete (i grupp) som startade i måndags och ska lämnas in nu på måndag, alltså har vi en vecka på oss. I vår grupp har vi som mål att lämna in redan i morgon, fredag, för att kunna få helgen lite ledig. Jag tror vi kommer att lyckas med det. Hittills har vi följt vår planering bra. Efter frukostmötet samlades gruppen och vi arbetade några timmar tillsammans. Nedan är en bild på Amanda när hon och jag pluggade ihop och även en bild på Campus innergård. Hur fin är inte den utsikten trots dåligt väder?

Nästa vecka startar andra delen av vår kurs Organisation och Marknadsföring, alltså marknadsförings-delen, det ska bli väldigt kul. Jag har ganska höga förväntningar faktiskt.

Nu ska jag skriva en slutdiskussion på vårt arbete hemifrån och senare i dag ska jag in till skolan för handledning av projektarbetet. Vi har lite frågor kring hur man hänvisar/refererar till empiriskt material i en rapport, det är något som jag och de andra i gruppen aldrig gjort tidigare. Hoppas på bra svar!

Julia

Arbete/Bilder/Event/Extrajobb/Föreläsningar/Intressant/Livet i Helsingborg/Logistics/Prat om mest ingenting/Studentliv/Studier/Utbildning 0

How many earths do we need and which kind of tomatoes are most sustainable to buy at ICA?

Good evening,

At the beginning of the course about sustainability, I thought it was going to be simple but it turned out to be the most complex issue. Over the past years when we had a few guest lectures about sustainability at school, the subject seemed so simple. Though today I learned that is far more than simple. It is not only about not throwing away food that is still edible. It is also not only about what kind of materials your clothes consist of. There are so much more within the concept of sustainability.

The first thing we did in class was filling out a questionnaire on http://www.footprintcalculator.org

There were questions regarding the food consumption, housing type and what the material your house is of, the size of it, the number of people occupying your home, electricity, waste and your travel routine. I did not have my computer with me when I did it in class and thus did it on my phone. It was a bit difficult to answer all the questions all due to a small screen and not having access to a trackpad. And when I went through the questions once more, I noticed that I had forget a very important one, namely to add more details to my travel routine. So I have retaken this test thoroughly and here is my result:

I have been trying to change and adapt my choices of living, traveling and eating to get just one Earth instead for 1.3 Earths as result and I found to be impossible, because I had to become purely vegan (I need to eat eggs and fish😅), only eat fresh locally produced food, live alone in a smallest house with no running water or electricity and not traveling at all. Perhaps the eggs and fish can be locally produced and bought as freshly as possible. I am aware there are those who are living without running water and electricity in other parts of the world, but since we are able to produce 100 % environmental friendly electricity and energy today then everyone could have electricity and running water and still live a sustainable life. And as I earlier hinted, I am thinking about the same thing in line with the production and consumption of food. If everything is locally produced then it would be sustainable, would it not? Today, we dug deeper into this question by focusing on which kinds of tomatoes that are the most sustainable to buy. This was a really complex question, especially with so many different kinds of tomatoes which you can find at ICA today: cherry tomatoes, plum tomatoes, vine tomatoes, Eco and Krav labeled tomatoes and beef tomatoes. I would obviously choose locally produced cherry tomatoes without any further thought. However, different kind of tomatoes have different price ranges and in most cases I tend to choose the cheapest price. I believe that we need to make it much easier for everyone to be sustainable in the world 🙂😇

Goodnight

 

Master's programme/Studier Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0

Hur boostar du din motivation i höst?

Hej på er!

Hösten är här och skolan är igång. Vi läser just nu en kurs i Organisering och Marknadsföring, hittills har vi haft tre mycket intressanta gästföreläsningar (utöver våra vanliga föreläsningar) och två seminarium, nästa vecka ska vi dra igång grupparbeten. Kursen är uppdelad så att till en början läser vi endast om organisering. 

En av gästföreläsarna, Helena Berggren, pratade om bland annat ledarskap och om när hon själv gick in i väggen. En mycket bra föreläsning, har ni någon gång möjlighet att delta på någon av hennes föreläsningar – gör det! Det gav mig väldigt mycket inspiration och motivation till att plugga och göra mitt allra bästa denna hösten. Älskar när man får en sån boost och bara vill ge gärnet! Några viktiga saker hon tog upp som jag absolut kommer att ta med mig in i kommande grupparbeten är bland annat att attityd smittar, jag ska vara mitt allra positivaste-jag och försöka lyfta mina gruppmedlemmar.  Det kan ju bara gynna gruppen i stort, eller hur? Jag har också bestämt mig för att vara extra hjälpsam i höst, om jag kan hjälpa någon annan att nå ett bra resultat hjälper de antagligen mig när jag är i behov. Det som Helena sa som berörde mig allra mest var när hon pratade om mental näring och återhämtning. Vad är det allra bästa du vet? Vad får dig att må bra? Just det ska jag se till att få in mer av i mitt liv. Något som verkligen får mig att må bra är att dansa till hög musik utan att någon ser men också hösten. Hösten och dess fina färger, skogspromenader, svampar och äpplen, jag bara älskar det.

Man skulle kunna tro att jag läser någon form av själv-hjälps-kurs i skolan nu, lite så är det faktiskt. Ska man leda en organisation i framtiden eller bara vara en del av en organisation måste man på något sätt ha hittat sig själv först. Man vill ju inte vara den där sura personen i ett hörn som får alla andra på arbetet att må dåligt, man måste börja och utgå från sig själv. Så, var den bästa versionen av dig själv i höst och boosta dig med sådant som gör dig glad för att tanka batterierna till att orka.

Vad skulle ni vilja se mer av här på bloggen? Student-mat och recept? Mer insyn i vad jag läser på dagarna? Lämna gärna en kommentar eller skicka ett mail om ni har frågor, funderingar eller feedback! Tack

Julia

Arbete/Bilder/Föreläsningar/Intressant/Livet i Helsingborg/Logistics/Prat om mest ingenting/Studier/Tänkvärt/Uncategorized/Utbildning Etiketter , , , , , | 0

The first week..

Good evening,

So much have happened, not only during the entire week, but also during the first day of the start of this semester.

It is sad to see that we are fewer in the class now than we were last year. And I was unlucky to end up in a group with no one, because my team-members decided to drop out the first day. I could not help but laugh about my situation because almost same thing happened to me again. On a previous course, we had group works and but my group members dropped out after a time and I ended up in a group with only one friend when we needed to be four at least. Anyway, the issue with the groups was resolved immediately like before on the previous course, so I did not need to do any presentation alone this Friday even if I was ready and prepared for doing it alone 😛 So even if I had a few struggles the first day, the week ended really good for me :). First we had an interesting introduction about Sustainability, which I believe is an important subject, not only about what is sustainable for the Earth but also for the humans and the societies. We started with a fun exercises: by dividing ourselves in groups and going out for a walk in town to look for things that were not unsustainable. Because my group members had dropped out after the first introduction, I was alone and therefor I tried to think about unsustainable things on my own. The first thing I could think about was cars and then when I was walking back home, I noticed that the streets were not really clean because some people never use the waste paper bins to throw away waste.

After the exercises, the groups presented their ideas and we got to vote for which one that could be used for a research subject. We ended up with two ideas with equal votes so we voted once more. The fun with this was that each of us were allowed two votes, each group were allowed to vote for their own idea once and even the teachers were allowed to vote. I am excited about the research that might be done on the topic that won.

During the next lecture we had an interesting discussion about Sustainability since we discussed from our own experience and knowledge from our countries. We also had another interesting lecture afterwards, however I was on the edge to fall asleep. It was a great lecture and the professor was actually really good, though it made me sleepy because the entire lecture was on Skype. I believe it would have been different if the teacher had been present 🙂

Cheers =^.^=

Absolut Student/Föreläsningar/Master's programme Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0

Summer holidays

Good evening!

The summer holidays has come to its end and new classes are just around the corner! I wish I could extend my summer holidays a little more. I feel like I need one more week or two :D. I am not really lazy, because I have been working the entire summer. However, I just feel that I am not ready to get back to studying. I am obviously never ready after the holidays, so this is not an exception.

My work have been so challenging and fun at the same time! I got the privilege to work with telemarketing in the heart of Helsingborg. In one day, I might do over hundred of calls. Not everyone answer the phone. I get different kind of customers and I always have to keep a smile on my face and be super sweet no matter if the customer is being rude, angry or nice. I can spend like thirty minutes or even more in a call with a customer. Other times I only spend out a couple of minutes with a customer. I prefer and enjoy those long calls where I persuade the customer to accept and say yes or until my boss intervenes and tells me to give up because he knows that the certain customer is way to hard to persuade xD. The fun is that I can use my knowledge in service management in how to treat the customers which I think might be the reason to why I never get offended by the customers who are not that nice. Other challenging things with my job is when I get customers who do not know Swedish that well and I have to either speak English or Arabic with them. The latter one is hardest and the most challenging, because it is not my first language though I always do my best. I had one customer who spotted me as a foreign immediately and asked me: “I can hear that you speak Iraqi, but your Arabic is gawky, where are you from?”  *Laughs* It is always fun at work xD.

Anyway, now I got three more days to enjoy of my holidays before I have to get back to school. I already know that I am going to have like four examinations during the two coming months. I am trying to look at it from the bright side xD.

Cheers

Picture by Fredrik Daniel Bruno https://sv.wikipedia.org/wiki/Fil:Helsingborg,_Sk%C3%A5ne,_Sweden_1943.jpg

 

Arbete/Extrajobb/Livet i Helsingborg/Master's programme Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0